Сегодня одним из наиболее важных применений холодильного хранения является хранение продуктов питания и повышение качества поставляемой продукции. Все производители и поставщики всех видов продуктов питания, в том числе производители белка, производители молочных продуктов, садоводы и т. д., могут улучшить качество своей работы, используя холодильные склады для хранения произведенных ими продуктов питания, что приводит к увеличению прибыли. Оставайтесь с нами в статье об использовании холодного хранения.
Типы моргов
Эта система охлаждения разделена в зависимости от объема и типа продуктов.
Деление по температуре
Одно из подразделений, которое делается в отношении холодильных камер; В зависимости от температуры их подразделяют на четыре категории: минусовые, плюсовые, морозильные туннельные и двухступенчатые холодильные склады.
Эта система полезна для хранения таких материалов, как рыба, курица и мясо, при температуре ниже нуля и около -18 градусов по Цельсию, а для молочных продуктов, лекарств и всех видов фруктов — при температуре выше нуля, что является желательной температурой для хранения всех виды фруктов и овощей от Это до 4 градусов Цельсия. Морозильный туннель также используется для случаев, когда требуется быстрая заморозка в короткие сроки, а двухступенчатая система предназначена специально для хранения мороженого.
Деление по размеру и объему
Холодильные склады делятся по размерам и объему следующим образом:
1- Крупное промышленное холодильное хранилище
Данная модель предназначена для хранения и хранения продуктов питания очень большого объема. Его структура состоит из множества комнат. что каждый продукт питания может храниться в этих помещениях отдельно.
И каждая из этих комнат получает желаемый холод в соответствии с желаемым продуктом питания. В данной складской модели для хранения продуктов питания используется аммиачная или фреоновая система, в зависимости от условий.
2. Мобильное холодильное хранилище
Размер холодильного склада этого типа средний и маленький, но он очень практичен и подходит для установки и использования в сараях и на открытых пространствах. В этом типе холодильного склада вместо стен помещения используются металлические конструкции или контейнеры.
3- Холодильное хранилище
Эта модель холодильного хранения обычно используется в отелях, ресторанах, распределительных центрах и центрах фруктовой торговли в саду. Суть его заключается в том, что сначала небольшое помещение внутри здания полностью изолируется сэндвич-панелями, а после утепления в нем устанавливается все охлаждающее оборудование.
Холодильное хранилище с контролем атмосферы
Данная модель холодильного склада очень подходит для хранения и длительного хранения продуктов питания, что должно снизить концентрацию этилена и кислорода в воздухе. В данной модели контроль состава воздуха осуществляется двумя способами:
- Впрыск углекислого газа из соседнего резервуара в камеру
- Очистка воздуха специальными фильтрами от нужных соединений и удаление их из камеры
Нет просмотров