Холодильное хранилище для хранения фруктов должно иметь специальные характеристики, чтобы произведенная продукция оставалась здоровой и свежей в течение всего года. А использование такого типа холодильного склада создало условия для того, чтобы покупатели могли приобрести на рынке нужный им товар в любое время года, с другой стороны, продавцы и фермеры получают большую прибыль, реализуя продукцию вне производственного сезона. они будут

Данная холодильная камера относится к числу плюсовых холодильных камер, а температура хранения продуктов в такой холодильной камере несколько выше точки замерзания. Воздух в этом типе холодильного склада должен быть текучим, а его относительная влажность должна быть чуть менее 100%. В целом условия температуры и влажности, необходимые для хранения разных видов фруктов, различны, в результате каждый продукт необходимо хранить в холодном помещении с определенными условиями и в течение определенного периода времени.

Обязательно учтите, что каждый продукт и фрукт нельзя хранить рядом с другими продуктами. Поскольку некоторые продукты, например картофель, могут отрицательно влиять на качество и свежесть других продуктов, поэтому их следует хранить отдельно. Очень важным моментом в области оптимального управления холодильным хранилищем этого типа является вопрос контроля загазованности фруктов. Поэтому содержание кислорода и углекислого газа в холодильном помещении следует тщательно проверять, чтобы продукты хранились в наиболее оптимальных условиях.

Использование холодильных камер для хранения фруктов

Сегодня, с развитием технологий холодильного хранения, хранилища для фруктов подходят для хранения самых разных фруктов и овощей и способны сохранять эти продукты свежими и качественными в течение более длительного периода времени. Но каждый фрукт имеет свою температуру, влажность и временные условия, некоторые из которых следующие:

1- холодильное хранилище для фруктов: до

Подходящая температура для хранения – от -0,5 до 0.

Процент относительной влажности составляет около 90%.

Срок хранения составляет от 60 до 90 дней.

2- fig Правильная температура хранения составляет от -1 до 0.

Процент относительной влажности составляет около 90%.

Срок хранения составляет от 7 до 14 дней.

3- Кровавый апельсин

Оптимальная температура хранения — от 4 до 7.

Процент относительной влажности составляет около 90-95%.

Срок хранения составляет от 20 до 55 дней.

4- бананы

Подходящая температура хранения составляет от 13 до 15,5.

Процент относительной влажности составляет около 85-90%.

Срок хранения около 28 дней.

5- Холодильное хранилище для фруктов: арбуз

Подходящая температура для его хранения – от 12 до 17.

Процент относительной влажности составляет около 85%.

Срок хранения составляет от 14 до 21 дня.